Aínda que as recomendacións específicas do produto que vexas nesta publicación son estritamente as nosas opinións, un nutricionista certificado e / ou especialista en saúde e / ou adestrador persoal certificou e revisou o contido apoiado.

Garantía Top10Supps: as marcas que aparecen listadas en Top10Supps.com non teñen influencia sobre nós. Non poden comprar a súa posición, recibir tratamentos especiais, nin manipular nin inflar a súa clasificación no noso sitio. Non obstante, como parte do noso servizo gratuíto para vostede, intentamos asociarnos coas empresas que revisamos e poderemos recibir unha compensación ao chegar a eles a través dunha ligazón de afiliado no noso sitio. Cando vaias a Amazon a través do noso sitio web, por exemplo, podemos recibir unha comisión nos suplementos que compras. Isto non afecta a nosa obxectividade e imparcialidade.

Independentemente de calquera acordo financeiro actual, pasado ou futuro, a valoración de cada empresa na lista do noso editor está baseada e calculada utilizando un conxunto obxectivo de criterios de clasificación, así como as revisións dos usuarios. Para máis información, consulte como clasificamos os suplementos.

Ademais, todas as opinións dos usuarios publicadas en Top10Supps son sometidas a selección e aprobación; pero non censuramos as opinións enviadas polos nosos usuarios - a non ser que sexan investigadas por autenticidade ou se están violando as nosas directrices. Reservamo-nos o dereito de aprobar ou denegar calquera revisión publicada neste sitio de acordo coas nosas directrices. Se sospeita que un usuario enviou unha revisión para que sexa intencionalmente falsa ou fraudulenta, animámosvos a que por favor avísenos aquí.

Ⓘ Top10Supps pode recibir unha parte dos ingresos se compras algo usando unha ligazón nesta páxina. Lea o noso páxina de divulgación para máis detalles.

A FDA anunciou recentemente que comezan agora a construír o seu traballo anterior na Lei de modernización da seguridade alimentaria (FSMA) (1). Este acto traslada basicamente o foco do sistema de seguridade alimentaria dos Estados Unidos das medidas sensibles ás medidas preventivas da enfermidade transportada por alimentos (2). É a esperanza de que o modelo da FDA axude a crear innovacións na regulación da seguridade alimentaria e axudará a reducir as enfermidades transmitidas por alimentos e calquera enfermidade de produtos consumibles. Lea a continuación para saber máis sobre este plan e como lle afectará nos próximos anos.

Principios básicos do brote de alimentos

Ao recoller as túas comestibles do mercado, pode que non penses na seguridade do alimento que estás a mercar. É probable que a túa expectativa sexa que os poderes da industria alimentaria aseguraranse de que a comida que compres sexa segura antes de consumila. Non obstante, ocorren brotes de comida, como ocorre cos verdes de folla de leituga romina E. coli brote desde xaneiro de 2020 (3).

Segundo os Centros para o Control de Enfermidades (CDC), preto de 48 millóns de persoas nos Estados Unidos enferman e 3000 morren por enfermidade transmitida por alimentos cada ano (2). O risco de enfermidades transmitidas por alimentos na poboación é importante a menos que se atopen alimentos contaminados que son os causantes de enfermar a xente ou a elimina ou elimina do subministro de alimentos. Para eliminar tales alimentos, os científicos deben primeiro identificalos e a súa orixe. Isto supón descubrir o que consumiron os infectados en común, rastrexar os alimentos ata a súa fonte de produción, así como probas de laboratorio do subministro de alimentos para identificar os produtos alimentarios afectados (4).

Co auxe da crise do COVID-19, cada vez máis persoas están a pedir comestibles e comidas cocidas en liña para a entrega a domicilio. Como podes imaxinar, cantos máis lugares requira un transporte, maior será o risco de que as temperaturas se volvan inseguros e os paquetes queden manipulados e, á súa vez, aumentará o risco de que os alimentos se contaminen e contaminen. Por iso, a Administración de alimentos e drogas anunciou recentemente un novo modelo de medidas de seguridade alimentaria para facilitar a prevención das enfermidades transportadas no futuro (1).

Novo modelo da seguridade alimentaria da FDA

O novo plan de acción da FDA está centrado en catro principios básicos para axudar a fortalecer o sistema de seguridade alimentaria (1). Estes catro elementos fundamentais inclúen:

  • Rastrexabilidade con tecnoloxía
  • Ferramentas máis intelixentes para a prevención e resposta de brotes
  • Novos modelos de negocio
  • Cultura de seguridade alimentaria

Na actualidade, os rexistros de produtos alimentarios que se desprazan polo abastecemento de alimentos son na súa maioría baseados en papel, o que pode facer que sexa extremadamente difícil rastrexar onde vai a comida e onde foi. Isto á súa vez pode aumentar o tempo necesario para rastrexar a orixe dun produto alimentario contaminado e pode poñer vidas en risco. Polo tanto, a FDA espera integrar fluxos de datos e crear novas tecnoloxías para facer os rexistros de subministración de alimentos máis dixitais para permitir un rastrexo máis rápido.

Con estas novas tecnoloxías, os expertos poderán documentar mellor as causas profundas das enfermidades transportadas por alimentos. Á súa vez, a FDA espera que as ferramentas de análise predictiva poidan usar tales datos para informar un marco baseado na prevención para reducir en última instancia as ocorrencias da enfermidade.

Para a prevención adicional das enfermidades transmitidas polos alimentos, a FDA espera educar ás empresas minoristas en medidas de seguridade como o control de temperatura e a contaminación cruzada. Dado que os restaurantes son lugares comúns de risco para a enfermidade transmitida por alimentos, a formación do persoal e asegurarse de que os restaurantes teñan un subministro seguro de comida dispoñible para a compra serán necesarios para previr brotes de enfermidade.

Finalmente, a FDA informa que sen un cambio na cultura da seguridade alimentaria, as enfermidades transportadas serán máis difíciles de previr. É por iso que é importante crear formas de educar aos empregados polo miúdo, aos consumidores e aos traballadores de alimentos, entre outros sobre prácticas de manipulación e preparación de alimentos seguros.

Como será a implementación de tales elementos fundamentais?

No modelo da FDA, fornecen exemplos do que se verá no futuro a consecución de tales elementos fundamentais. Estes exemplos inclúen (1):

  • Escanear unha bolsa de leitugas e inmediatamente averiguar onde se procedía.
  • Recibiu unha mensaxe de texto indicándolle se mercou un produto que se recordou.
  • Sabendo que a cultura do lugar de traballo no restaurante onde comer utiliza prácticas seguras de manipulación de alimentos.

Que significa isto para os suplementos?

Cando se trata de suplementos dietéticos, a FDA normalmente non os regula. Non obstante, baixo este novo modelo, a FDA espera inculcar unha cultura do cambio de comportamento e da adhesión á política de seguridade alimentaria por todas as empresas que producen bens consumibles, incluídas as compañías de suplementos dietéticos (1). Isto inclúe o cumprimento das normas establecidas pola lei FSMA orixinal asinada en 2011 no que se inclúen plans de seguridade dos alimentos complementarios dietéticos (5). Sen esquecer que as empresas de suplementos dietéticos terán que contar cun programa de verificación de provedores estranxeiros (FSVP) cando as empresas procedan a ingredientes dun suplemento dietético a nivel mundial. Este programa asegurará que tales provedores produzan produtos alimentarios de acordo cos procesos e procedementos da FDA.

Notas finais sobre o novo programa da FDA

A FDA New Era Blueprint é o seguinte paso para crear un sistema alimentario máis seguro nos Estados Unidos. Non vai suceder durante a noite, pero esperemos que durante os próximos anos e décadas os sistemas de seguridade alimentaria sigan evolucionando. Ao facelo, quizais as enfermidades transmitidas por alimentos poden converterse en cousa do pasado e os consumidores poden sentirse máis seguros que nunca de que o produto que está a mercar proporcionará máis alimento que dano.

References

Referencias:

  1. S. Food and Drug Administration (13 de xullo de 2020) "New Era of Smarter Food Safety." https://www.fda.gov/food/new-era-smarter-food-safety#:~:text=New%20Era%20Blueprint,Era%20of%20Smarter%20Food%20Safety.&text=It%20outlines%20a%20partnership%20between,modern%20approach%20to%20food%20safety.
  2. S. Administración de alimentos e drogas (9 de abril de 2020) "Lei de modernización da seguridade alimentaria (FSMA)." https://www.fda.gov/food/guidance-regulation-food-and-dietary-supplements/food-safety-modernization-act-fsma
  3. Centros para o Control e Prevención de Enfermidades (revisado por última vez o 15 de xaneiro de 2020) coli Infeccións relacionadas coa leituga romina. " https://www.cdc.gov/ecoli/2019/o157h7-11-19/index.html#:~:text=coli%20O157%3AH7%20in%20an%20unopened%20bag%20of%20Fresh%20Express,lettuce%20eaten%20by%20ill%20people.
  4. S. Food and Drug Administration (11 de novembro de 2014) “Guía para rastrexar froitas e verduras frescas implicadas nas investigacións epidemiolóxicas abril 2001.” https://www.fda.gov/inspections-compliance-enforcement-and-criminal-investigations/inspection-guides/guide-traceback-fresh-fruits-and-vegetables-implicated-epidemiological-investigations-april-2001
  5. S. Food and Drug Administration (13 de xullo de 2020) "New Era of Smarter Food Safety: Preguntas máis frecuentes". https://www.fda.gov/food/new-era-smarter-food-safety/new-era-smarter-food-safety-frequently-asked-questions

Fotos de Stock de g0d4ather / Akura Yochi / Shutterstock

Inscríbete para actualizacións.

Obteña actualizacións de suplementos, novas, ofertas, agasallos e moito máis.

Introduza un enderezo de correo electrónico válido.
Algo saíu mal. Verifique as entradas e tente de novo.

Compartir esta publicación:


Resultou útil esta publicación?

Sobre o Autor